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法式私房高级班 39天

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39天课程大纲:5大课程组合

39天课程!每一天学习品种,每一步全部列清

D1

第1阶段:法式西点高效班(7课时)

学习内容品种
 
第1阶段用时
 
 
7课时
  • 法式西点理论、海绵(抹茶味、可可味、杏仁味)、欧普拉歌剧院、(巧克力甘纳许制作、法式咖啡奶油馅制作)

  • 法式威尼斯之恋(酸奶芝士+草莓慕斯)、法式大理石芝士慕斯、法式香芒、流沙慕斯、

  • 德国黑森林樱桃慕斯、法式鲜果布丁、法式优格慕斯+(炫酷豹纹淋面)、

  • 意式提拉米苏、法式香草烤布雷、法式布拉格慕斯(法式巧克力淋面)、

  • 咖啡剧本、紫蓝莓布兰克、覆盆子格雷伯爵、金融家栗蓉可可、马拉得茶茶最高、

  • 布列塔尼水果派、法式柠檬塔等40余款品种。(不定期根据市场需求更新产品)

 
D2

第2阶段:韩式裱花高级班(10课时)

学习内容品种
 
第2阶段用时
 
 
10课时
  • 最新最流行韩式蛋糕制作,韩式蛋糕奶油霜配方,制作方法,韩式蛋糕抹胚练习。

  • 韩式蛋糕苹果花,罂栗花,月亮式摆放及成品制作;

  • 韩式蛋糕裱花多肉植物,仙人球,芦荟制作,花卉杯子蛋糕,盆栽蛋糕搭配及制作。

  • 韩式裱花乒乓菊,毛莨花,花篮花边制作,手法技巧,花篮组装及成品搭配;

  • 韩式裱花之奥斯丁,铅笔花,3D立体卡通造型及成品;

  • 韩式蛋糕雏菊制作、韩式蛋糕桔梗花制作、花盒蛋糕成品制作

  • 韩式裱花洋玫瑰,芍药花,花环式成品制作,山茶花,菟葵花制作

  • 韩式裱花3D刺绣手法,浮雕技巧及制作,成品搭配;韩式裱花豆沙打法,

  • 豆沙花卉制作,成品制作、韩式裱花之芭比公主蛋糕服装搭配搭配,成品制作。

 
D3

第3阶段:奶油蛋糕裱花班(15课时)

学习内容品种
 
第3阶段用时
 
 
15课时
  • 高效奶油打发程度分析,裱花工具认识,专门针对0基础私房生日蛋糕掌握,迅速掌握奶油打发技巧;

  • 抹胚高效教学,0基础快速掌握抹胚技术,私房西点胚技巧迅速掌握,胚型技术认识实际应用,高效班生日蛋糕实战教学,

  • 生日蛋糕花边技术要点,根据新品快速掌握生日蛋糕花边全新技术,直接进入生日蛋糕各种花边实战准备,生日蛋糕花边制作,生日蛋糕抹胚技巧掌握及练习。

  • 心型蛋糕技巧(比基尼),制作出女性最神秘的比基尼蛋糕,课程制作充满想象力超性感比基尼蛋糕成品。

  • 水果蛋糕制作,草莓蛋糕芒果蛋糕火龙果蛋糕各种水果蛋糕配比切法,摆放及技巧,新型水果蛋糕制作。

  • 市场最流行的卡通蛋糕,小朋友最喜欢的儿童卡通造型搭配,制作出卡通蛋糕成品,流行转印蛋糕,转印蛋糕图案绘制,转印蛋糕颜色填充,

  • 转印蛋糕调色,芝士转印蛋糕。淋面酱的调制,蛋糕淋面成品制作、表面装饰搭配技巧,做出最有美感的淋面蛋糕

  • 最欢迎的个性蛋糕异型胚蛋糕设计(小汽车)迅速掌握异性胚技术,异型胚的小汽车制作;

  • (情景蛋糕)双层胚制作,情景蛋糕制作方法,设计出最流行的情景卡通蛋糕,

  • 情景卡通蛋糕制作,将自己喜欢的卡通人物制作成了栩栩如生的蛋糕

  • 品尝到新鲜可爱香喷喷的蛋糕时,又能近距离的跟自己的最爱的卡通人物来一场亲密接触。

  • 数码转印蛋糕,糯米纸转印技巧,方胚技巧及制作,成品制作。

 
D4

第4阶段:私房甜品班(网红)(7课时)

学习内容品种
 
第4阶段用时
 
 
7课时
  • 烘焙最有魅力的地方,就是能不断推陈出新,一款接一款的,带来视觉和味蕾上的双重惊喜,

  • 而其中那些好做又好吃的绝妙配方,经常一不小心就成了网红款,卖遍大街小巷,2019年的网红甜品米嘟应有尽有,

  • 榴莲千层、雪媚娘、珍妮曲奇、脏脏泡芙、网红法式长棍泡芙、珍珠爆浆海盐奶盖、重芝士、马卡龙

  • 闪电泡芙、INS网红单身狗、新西兰牛乳蛋糕、北海道戚风、法式暮雪、班戟、水果捞、舒芙蕾

  • 手绘蛋糕卷、芒果慕斯、豆乳盒子、流心芝士挞、半熟芝士、布朗尼、木糠杯、提拉米苏

  • 红丝绒蛋糕、焦糖布丁、香芋酥、轻乳酪芝士蛋糕、小笼慕斯、草莓慕斯、卡通慕斯等(品种将不定时根据市场动态微调 )。

 
赠1

特别赠送1:高效创业开店特训营(1天课时)

学习内容品种
 
赠1用时
 
 
1天
上午学习
下午学习
  • 【定位布局实战】
    (此课程为赠送课程)法式私房开店创业精准定位,投资成本预算,特别安排进店学习!开店私房选址到装修,人员定位,后厨生产出产品到销售都管理一站式学会,不走弯路!

  • 【微信群实战】
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  • 【加粉丝实战】
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  • 【微商城实战】
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  • 【线上成交实战】
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  • 【开店创业管理实战】
    进店掌握私房创业全套管理方法,激励员工,让一个员工做出两个员工业绩方法,学会老板在家照常掌控公司的方法。

 

学费

TUITION

学习时间:共39天

 
 

不接受内部预留,以定金为准,定金额500元。

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